Raconttare la storia del Domaine de Cardon è parlare del vigneto ma è, soprattutto, presentare la famiglia all’origine della sua creazione, perché il Domaine de Cardon è una storia di famiglia dalle origini spagnolesi. Stabilita a Dracy le Fort da diverse generazioni, la famiglia De Cardon di Sandrans trova le sue origini nel XII secolo in Spagna sotto il nome di Cardona.

Nel XV secolo, partecipando alle campagne militari del re di Spagna in Italia (Luques), Folch Cardona sposò una discendente della famiglia Strozzi (Lucca) dando alla luce diversi figli, due dei quali partiranno per la Francia a Lione. Poiché Horace e Folch avevano partecipato attivamente alla difesa di Lione contro la Riforma, il re Enrico IV attribuì loro la baronia di Sandrans nell’Ain (la Dombes). La famiglia si insedia vicino a Lyon. Fortement impiantata nella regione di Lione, la famiglia de Cardon de Sandrans dopo aver acquistato tra l’altro il Domaine de Roche Cardon alle porte di Lione, nel XIX secolo si trasferì dal Castello di Sandrans alla proprietà di Dracy Le Fort in Borgogna.

Qui piantò i primi vigneti che furono sfruttati, anche se piccoli, fino alla metà del XX secolo, Il loro discendente, Frédérique de Cardon de Sandrans, decise nel 2012 di far rivivere la tradizione e i valori della famiglia de Sandrans rilanciando un’azienda vinicola.

Circondandosi di un amico appassionato, condividendo i suoi stessi valori, il Domaine de Cardon nasce nell’aprile 2013, e dopo l’acquisto di una cantina a Rully alla fine del 2015 conosce la sua prima produzione nel 2016.E questa è un’altra storia….