Informazioni aggiuntive
| Terroir | Vitigno: Pinot Noir Terreno situato a strati con esposizione a sud ed una altitudine di 260 metri nella zona di denominazione " Cote du Couchois " |
|---|---|
| Vinificazione | Dopo la vendemmia meccanica e un raschiamento, la cuvaison dura una quindicina di giorni per estrarre tannini, aromi e colore. |
| Allevamento | Allevamento in fusti di quercia per otto mesi minimo |
| Gastronomia | Questo Borgogna si adatta facilmente con una torta di fegato di pollame, un pasticcio di carne o ancora un "boeuf bourguignon" |
| Custodia | Potenziale di custodia da 2 a 10 anni |
| Temperatura di degustazione | Da bere tra 15 º C e 17 º C |
| Millésime |
